증류기 (다단계 증류기)에 대하여

지금까지 단식 증류기 300L 4기를 사용하여 태국 소주(Lao Khao)를 생산하고 있는데 다단계식 증류기와 단식증류의 차이점이 궁금해 다단계식 증류기 이중벽 150L용 증류기를 도입하여 실험 테스트만 끝내고 포스팅을 합니다.

현재 사용하고 있는 단식 증류기 300L

새로 구입한 150L 다단계식 증류기

다단계식 증류기 150L 6인치 4단 구리 탑 구매 가격  2,400달러 맞춤형 스팀 보일러 구매가격 20,000 바트(한화  약 710,000원) 다단계식 증류기 변형 비용 4,000밧(한화 약 142,000원) 총 한화 약 3,700,000원

참고로 같은 모델에서 전기과열, 스팀, 직화 등 용도에 맞게 구매하세요.

 

제 개인적인 생각은 구매 후 바로 사용하기는 완벽하지 않습니다.

직접 판매처에 문의 결과 술 생산업체가 아니므로 모른다는 답변을 받았습니다. (생산 판매처는 도면대로 만들고 테스트도 하지 않은 상태에서 판매하는 거로 생각) 다단계식 증류기 위아래에 크고 작은 구멍이 몇 개 있는데 사용자가 이 구멍을 잘 이용하여 용도에 맞게 변형해야 합니다. 변형 후 테스트 결과 냉각수와 스팀 온도 조절이 힘들어 보다 사용하기 편안하게 탑도 새로 만드는 중입니다.

(알코올 증류 온도 78℃ 물 증류 온도 100℃)

 

                                                               다단계식 증류기 확대 사진

빨간색 화살표는 변형한 곳입니다 .

빨간색 화살표의 원모습은 파란색 화살표처럼 뚜껑으로 덮여 있습니다.

 

6인치 탑 다단계식 증류기 앞 위부분입니다 .

6인치 탑 다단계식 증류기 뒤부분 입니다.

                                  앞으로 도입하실 분들에 조금이라도 도움이 되었으면 감사하겠습니다.

 

 

                                      다음 포스팅은 다단계식 증류기 증류하는 영상을 올리겠습니다.

                                      감사합니다.